11月3日上午，2020年度国家科学技术奖励大会在北京人民大会堂隆重召开。

火博sports·（中国）官方网站校机电与能源工程学院教师周建伟主要参与的“包装食品杀菌与灌装高性能装备关键技术及应用”项目荣获2020年度国家技术发明奖二等奖。这是学校首次获得国家科学技术奖项，同时学校也是2020年度宁波市唯一获奖高校。

图为周建伟和他的研究团队

该项目技术达到国际领先水平，在伊利、蒙牛、光明、达能、雀巢等国内外知名企业实现应用，出口加拿大、澳大利亚等46个国家，新增产值47.69亿元，利润5.31亿元，出口8050万美元，连续5年国内乳品机械市场占有率排名第一，食品杀菌装备出口量全国最大。

图为证书

学校机能学院教师周建伟作为主要完成人之一，构建了高粘度液体、多孔介质固液混合型包装食品在静置、螺旋滚动等运动形式下热杀菌的全程全场仿真分析方法，开发出热杀菌工艺参数优化设计软件；提出一种基于瞬态温差穿透系数的便捷杀菌F值预测模型，并采用神经网络、遗传算法等人工智能技术开发出智能杀菌控制系统，实现了自决策自适应的精准杀菌，较传统工艺提高综合营养素保留率50%以上，纠偏处置时间减少30%以上，应用于奶茶椰果料包、八宝粥、荷包蛋、金枪鱼等多项产品。

人物介绍

图为周建伟

周建伟，浙江杭州人，副教授/博士，浙江大学硕导，兼任中国振动工程学会包装动力学专业委员会秘书长、中国包装联合会包装工程委员会副秘书长、中国食品科技学会食品装备与智能制造分会、中国机械工程学会包装与食品工程分会、中国农业机械学会农产品加工机械分会、中国振动工程学会噪声与控制专业委员会理事。

(编辑：崔静 )